Обзоры

J’Pan

Не часто, но бывает, что мы даем московским ресторанам второй шанс. Вы, вероятно, помните, как я осталась в недоумении после посещения японского кафе J’Pan. Всем так нравится, так нахваливают, а я была прям недовольна. Списала на неудачный для себя выбор блюд, ретроградный меркурий и все такое. Потом мы вернулись и сменили гнев на милость. Рассказываю, почему.


Что есть? такояки с угрем, покедон
Что пить? матча бабл-гам, чай Сентя Се
Сколько? 1000 рублей
Где? Трубная, 21 (м. Трубная)
Время работы: 9:00 – 23:00 (сб-вс с 10:00)
Сайт: https://www.instagram.com/jpan.moscow/?hl=ru


Начну с популярного блюда из раздела донбури – покедон (650 рублей). Сразу прослеживается ассоциацией с популярным гавайским блюдом поке. По сути, это он и есть. Рис, авокадо, лосось и тунец. К рыбе никаких претензий нет, рис тоже приготовлен хорошо. А вот авокадо можно было найти и помягче. Соус распределен неравномерно, где-то яркий и насыщенный, а где-то создавалось впечатление, что ешь рис с маслом.

Странно, что я не вижу сейчас супчика набэ в новом меню. Надеюсь, его все-таки не убрали. Потому что он был потрясающий. Легкий приятный бульон, очень вкусные морепродукты. Что интересно – они не варились, а были обжарены отдельно, и поэтому придают супу легкий аромат “дымка”. Лапша мягкая, пропитанная бульоном, то что нужно. А эти милые тонкие грибочки в тарелке придают особую фотогеничность:)

Еще одно блюдо, которое точно стоит попробовать (и жаль что я не сделала этого в первое посещение) – такояки с угрем (350 рублей). Это такие шарики из теста на рыбном бульоне, украшенные стружкой тунца. Помимо того, что это очень вкусно, это еще и магически выглядит. Стружка как будто живая, танцует от малейшего движения воздуха.

На закуску хорошо зайдут битые огурцы, они же огурцы суномоно (120 рублей). Хаотично нарезанные, кому-то могут показаться кисловатыми. Но все равно вкусные.

В целом, мы теперь скорее рекомендуем J’Pan к помещению, чем нет. Стильное место, со своим неповторимым духом. Нам кажется, что будь там плохо и невкусно, Москва давно бы выгнала его со своих радаров. Да еще и цены неприлично демократичные. С учетом закрывшейся неподалеку Юности, в J’Pan теперь нужно будет бронировать столик за неделю.

Поделиться
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Notify of